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医学专家近明确表示:健康者可以放心食用低钠盐
发布时间:2016-04-15  作者:左妍 来源:新民晚报

“急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都是用低钠盐,因为低钠盐比普通盐贵,认为贵的就是好的。肾脏医生天天讲,就买最便宜的雪花盐,不能买低钠盐,低钠盐就是高钾盐,是送命盐……”最近,这条消息在朋友圈广为流传,引起不少市民的恐慌。
低钠盐真的是“送命盐”?昨天,医学专家明确表示,健康者可以放心食用低钠盐;但慢性肾功能衰竭病人不要选低钠盐。

低钠盐有助降血压

“低钠盐本身没有问题,肾脏功能正常者完全可以放心食用。”上海市第十人民医院肾脏风湿科副主任医师刘欣颖表示,市面上的低钠盐主要成分是氯化钠和少量氯化钾,是以碘盐为原料,通过特殊工艺,同时补充人体所需的钾元素,降低钠离子含量,以改善人体内钠、钾、碘的平衡状态。

“人吃下含钾离子的食物后,需要的部分会吸收,多余的钾会代谢掉,肾脏对调控血钾浓度发挥着关键作用。”刘医生说,只要肾功能正常,尿量正常,未服用特殊药物(如保钾药物),几乎不会发生高血钾。且低钠盐的钠含量低,有利于预防高血压,保护心脑血管,特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。

哪些人不宜吃低钠盐

刘医生说,出现高钾血症的大部分是慢性肾功能衰竭和急性肾功能衰竭患者,发展到一定程度的确会致命,所以这部分人不要选低钠盐,但是高钾血症未必就是吃低钠盐引发的。

昨天,记者还查询到,国家对低钠盐中的氯化钾含量有明确的标准。根据《GB2721-2015食品安全国家标准》食用盐标准,每100克低钠盐中,氯化钾的含量为10~35%。此外,国标还要求,低钠盐的产品标签中应标示钾的含量,并标示:“高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。”据悉,该标准于2015年9月22日发布,2016年9月22日起正式实施。目前大部分省市的生产企业都在包装袋上进行了标注。

无论哪种盐都要少吃

刘医生强调,尽管低钠盐对大部人的健康有益处,且控制了钠含量,但也不能“放开吃”。按照世界卫生组织推荐的标准,成年人每天摄入盐应低于5克(此前为6克),儿童的食盐量应该更低。不管哪种盐,尽量减少钠的摄入才是关键。

吃什么盐最好呢?刘医生指出,对于肾功能正常但有高血压的人群来说,服用低钠盐更好;而对慢性肾衰竭的病人,完全可以通过少放盐,控制盐的总量。低钠盐是含碘的盐,如果是甲状腺病人,建议不要选择低钠盐,而要在医生的指导下,服用低碘或者不含碘的盐。